牛奶补钙效果好并不仅仅因为其钙的含量高，还因为牛奶中有促进钙吸收的蛋白质、维生素D以及良好的钙磷比等。我们都知道牛奶是好东西，可以补钙和各种营养，但是即使是再好的东西，吃的不对也会有副作用，不仅对健康无益，反而适得其反。

　　在空腹的时候不能喝牛奶

　　因为牛奶含有丰富的蛋白质、糖类和脂肪，这些物质会加速胃酸分泌，如果长期空腹饮用牛奶，有可能会对胃部造成损害，引起胃炎、胃溃疡等病症。而且空腹喝牛奶，不利于牛奶内营养元素的吸收。因此在喝牛奶的时候，最好不要空腹，要先吃一些面包、馒头等淀粉类的食物来养养胃。

　　别用牛奶送服药物

　　服用药物最好用清水，不宜用牛奶同服。因为两者之间可能会相互破坏，相互影响。牛奶中所含的蛋白质与多种金属离子结合，会影响一些含金属离子的药物在人体内发挥正常药效。所以服药与喝牛奶最好间隔一段时间。

　　糖友睡前别喝牛奶

　　牛奶中含丰富的蛋白质和钙，喝后2~3小时正是肾脏排钙的高峰期，如此时正处于睡眠状态，尿液浓缩，尿中钙浓度比较高，就易造成其与尿中的草酸等物质相结合，形成尿路结石。糖尿病患者喝牛奶最好在白天，选用低脂牛奶，每次200毫升左右即可。

　　忌与橘子同食

　　牛奶在胃中，在胃蛋白酶和胰酶的作用下分解，然后进入小肠才能被吸收。如果牛奶与含果酸较高的橘子等水果同食，奶中蛋白质与果酸及维生素C发生复杂的生化反应而凝固成块，这样会影响奶中蛋白和橘子中维生素C等的消化吸收，而且还会出现腹胀、腹痛及腹泻等不良反应，所以两者同食是得不偿失的。不仅没营养而且还会让身体不舒服。

　　不要在意颜色深浅

　　全脂纯牛奶自然色为乳白色或微微淡黄色(天然胡萝卜素的颜色)，脱脂纯牛奶为乳白色或微微淡黄绿色(天然维生素B的颜色)。不同季节、不同脂肪含量、不同饲料都会造成奶颜色的差异，不必特别在意。