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保健妙招

少食多餐,帮助心血管更健康

2021年10月26日 10:23:29

  比方说,在摄入同等食物量的情况下,少食多餐对人体代谢好处更大。理由是,少食多餐可防止食物中释放的脂肪酸在体内大量堆积,可有效减少血管脂肪物质沉积,防止胆固醇水平过高。体内脂肪酸的积聚也会导致血管变窄,诱发高血压以及心血管疾病。白天少食多餐可避免体内脂肪酸水平骤然猛升,从而使身体能更有效地处理摄入食物,还有糖尿病患者少食多餐有利于控糖。所以,为了保证健康和营养均衡,可以将一日三餐分解成一日五餐或六餐。

  人人皆知,科学的膳食是健康的关键之一,那你是否知道小小的饮食口味中也隐藏着养生之道呢?保护心血管,健康饮食建议从改变以下习惯着手:

  常吃菌菇类

  香菇、木耳一直被我国劳动人民视为素食佳品,香菇中的香菇素能降低有害胆固醇,对心血管系统有良好的保护作用,还能有效防止动脉粥样硬化。黑木耳也是菌类家族成员,作为有名的“血管清道夫”,黑木耳能降低血小板凝集性,防止血栓形成、降低血脂和胆固醇、延缓动脉粥样硬化,有助防治冠心病与中风。

  减钠很关键

  大量实验证实,食盐的摄入量与高血压等心脑血管疾病的发病率有关。膳食中钠盐摄入过多,可引起高血压,增加冠心病和脑卒中的患病风险。目前,我国高血压发病率逐年增加,并且逐渐年轻化,其中最重要的因素就是盐超标。有研究显示,对高血压患者来说,每天减少3g钠盐摄入,可以明显降低血压。所以,患有高血压等其他心脑血管疾病的患者都应该严格限制钠盐的摄入。

  适当增加海产鱼类

  地中海饮食中海产品在动物性食物中占有很大比重,而我国居民肉类摄入中仍以猪肉等红肉为主,红肉中脂肪、胆固醇含量较高,不利于健康;鱼类脂肪含量低,富含亚麻脂酸(Ω-3脂肪酸,有利于心脏健康。所以,建议心血管患者调整肉类结构,适当增加鱼类等优质蛋白的水产品,如每周增加1-2餐海产品的菜肴。

  合理选用烹调油

  建议以橄榄油为主要食用油,而我国居民的烹调油主要以植物油为主,如花生油、大豆油、玉米油、菜籽油等,建议有条件的家庭适当增加橄榄油的食用。橄榄油中含有丰富的单不饱和脂肪酸,适量的单不饱和脂肪酸对血脂、血糖、血压等均有很好的调节作用。


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