花生作为一种平民食物，深受老百姓的喜爱。爱喝酒的人把花生当作下酒菜，老人和孩子把花生当成零食吃。关于花生的说法有很多，有人说花生营养丰富，经常吃对血管有好处，还有人说花生含油脂太多，吃多了对血管有伤害。花生对血管是“保护”还是“伤害”?

　　花生是常见的坚果且价格实惠，别看不起眼，但其营养价值远远高于其他坚果。其中含有B族维生素以及蛋白质，还有丰富膳食纤维以及脂肪酸，特别是烟酸以及维生素B1含量最多。花生中的脂肪酸是对身体有益的，不饱和脂肪酸，适当吃能保护血管。另外花生中含有亚油酸，能把身体中的胆固醇分解成胆汁酸排出体外，避免胆固醇在身体中沉积，降低患上心脑血管疾病风险。花生属于坚果类食物，心脏不好的人群特别是由于动脉粥样硬化导致的冠心病、缺血性心肌病的人群适当多摄入坚果，对于血脂代谢以及改善预后都有一定的好处，而且正常人也推荐多摄入栗子、花生、核桃等坚果。

　　但花生不能吃太多，每天吃一小把即可。有些人一不小心就吃多了，这样摄入的脂肪含量就会超标。尤其是血脂、血糖异常的人群，更应该严格控制脂肪的摄入量，避免对血管造成损伤，也有一些人是不太适合吃花生。

　　高脂蛋白血症患者

　　饮食结构不合理是诱发高脂血症的重要因素，因此，饮食治疗的原则是严格控制热量、减少饱和脂肪酸、胆固醇摄入。花生是高脂高热量的食物，高脂血症患者吃多了可能会加重病情。

　　患有通风病的人群

　　因为痛风这个病是由于人体内嘌呤代谢的紊乱或者尿酸排泄减少导致的。恰巧花生就含有这种嘌呤物质。此外花生脂肪也多，都不利于尿酸的排泄。所以有痛风的人群还是尽量避免吃花生。

　　切除胆囊的人群

　　胆囊是储存胆汁的地方，而胆汁是一种消化液，对脂肪的消化和吸收具有重要作用。胆汁进入肠道可以促进肠道的消化吸收，同时还可以促进肠道里的代谢物排出体内。对于切除胆囊的朋友们来说，容易消化不好，而花生恰恰就不易消化。