在2008年的新版《中国居民膳食指南》中有这样一段话 “弱油少盐饮食有利于健康”。

确实，为了心血管健康，应该严格的限制食盐摄入，少吃咸的食物，比如咸鱼、咸肉、咸菜之类腌制品，。这是因为食盐通过人体的内分泌系统和液体等许多途径导致高血压，进而形成动脉粥样硬化，血管被堵塞，从而增加了心脏的负担，故一个人每天的食盐应控制在5克最好。这样才能改善心血管功能，防止防止动脉粥样硬化性。

同时，弱油膳食有利于也有利于心血管健康，大豆油、菜籽油、芝麻油、玉米油、葵花籽油等这些植物油多含不饱和脂肪酸，他能防止人体血脂的异常，延长血小板的聚集时间等动脉粥样硬化的原因，进而保护心血管的健康，如果血管健康了，则人自然就长寿了。

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