如今快节奏的生活中，很多人为了赶时间或者睡懒觉，常常把早餐忽略掉。如果长期不吃早餐，其实对身体健康十分不利，还会增加患病的风险。

　　消化系统疾病风险

　　有研究表明，女性胆结石患者年龄在20-35岁之间，约有80%-90%有过经常不吃早餐的习惯。经常不吃早餐的人，还会增加患胃病风险，因为胃经过一晚上消化后，胃里已经排空进入肠道，如果第二天早上不吃早餐，胃酸以及胃内的各种消化酶就会“消化”胃黏膜层，长期如此，细胞分泌功能会遭到破坏，容易引起胃炎、胃溃疡以及十二指肠溃疡等胃部疾病。

　　易肥胖

　　很多人认为不吃早餐有利于减肥，其实结果完全相反，由于早餐没有进食，持续处于空腹状态，会让人产生强烈的饥饿感，午饭会不知不觉中摄入过多的食物，多余的能量会转换为脂肪，从而引发肥胖。

　　易患低血糖

　　人体经过一夜睡眠，机体的能量都已消耗的差不多，早上血糖处于浓度较低的状态，如果不吃早餐，血糖浓度得不到充分的补充，就容易引起头晕、心慌、四肢无力等症状，身体素质较差的人还可能会因为低血糖而休克，对身体健康危害较大。

　　影响大脑健康

　　早餐能补充人体上午所需要的能量，如果不吃早餐或早餐营养不足，导致血糖水平相对较低，不能及时为神经系统正常输送充足能量物质，人就容易感到疲劳、乏力、精神不振，从而影响到学习或工作。

　　早餐怎么吃才营养呢?

　　早餐的食物要尽量多样化。早餐要为人体提供丰富的营养，食物最好多样化，最好有粗粮、全谷物和蛋奶。早餐要有优质蛋白质和充足的膳食纤维，这样有助于消除饥饿感，同时延长饱腹感，到午餐的时候也不会特别饿。

　　早餐最好要有些蔬菜和水果，如凉拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等。这不仅仅是为了补充水溶性维生素和纤维素，还因水果和蔬菜含钙、钾、镁等矿物质属碱性食物，可以中和肉、蛋等食品在体内氧化后生成的酸根，以达到酸碱平衡。

　　不要高糖饮料，果蔬饮料、牛奶饮料、酸奶饮料等各色饮料喝起来口感很好，看上去似乎也很有营养。事实上，那只是糖、香精和其他食品添加剂调制出来的，真正蔬菜、水果和牛奶的含量很少。