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指南与共识

AHA发布《2021年改善心血管健康的饮食指南》

2021年11月16日 10:42:02

  目前,心血管疾病成为危害人类健康的公敌,影响其发病、发展的因素有很多,如家族史、年龄、生活方式等。目前最好的非药物治疗预防方式是改变生活方式。改变生活方式主要包括饮食习惯、缺乏运动、作息时间等,其中改变饮食习惯成为人们自我预防和养护的重要手段。

  近日,美国心脏协会(AHA)发表了《2021年改善心血管健康的饮食指南》,公布了有助于降低生命各个阶段心血管疾病风险的健康饮食。主要有以下10大饮食建议:

  1、吃动平衡

  即使是健康食品,吃得过多也可能会摄入过多能量,导致体重增加。《指南》中指出,在健康饮食的基础上还要适当进行运动,如每周进行150分钟的中等强度运动,以平衡饮食和热量,保持健康体重。

  2、品种丰富

  有研究表明,富含水果和蔬菜的饮食模式,与心血管疾病降低有关。《指南》中指出,饮食种类要丰富,多吃深色水果和蔬菜,从食物中获取全面的营养,而不是依赖营养补充剂。

  3、少吃细粮

  有研究表明,每日摄入全谷物(含有完整的淀粉胚乳、胚芽和麸皮)食物与降低冠心病、中风、代谢综合征等相关因素相关。《指南》中指出,主食应选择全谷物或全谷物制成的食物。

  4、优质蛋白

  研究发现,摄入较高的豆类和坚果,与心血管疾病、冠心病和中风风险较低有关。《指南》中指出,饮食中应选择健康的蛋白质,如豆类、鱼类、低脂或脱脂乳制品。

  5、使用植物油

  研究发现,饮食中摄入不饱和脂肪,有助于保护心脏、降低低密度脂蛋白胆固醇浓度和心血管疾病风险。《指南》中建议,应适量增加植物油的使用,如橄榄油、葵花籽油等。

  6、新鲜食物

  《指南》中建议,尽可能选择油少的加工食物,而不是超加工食物。加工食物包括通过熏制、腌制保存的肉类,以及添加了盐、糖或脂肪的植物性食品;超加工食物指除了添加盐、甜味剂或脂肪之外,还添加了人工色素、香料和防腐剂的食品。

  7、 少吃甜食

  有研究发现,添加糖与II型糖尿病、冠心病以及超重的风险增加有关。《指南》中指出,尽量减少添加糖的摄入,使用低能量的甜味剂代替饮料中的添加糖。

  8、少吃咸食

  有研究发现,降低钠盐的摄入量可降低血压,提高高血压的控制和预防。《指南》中指出,尽量选择或准备少盐或不含盐的食物。

  9、限制饮酒

  有研究发现,最安全的喝酒量为0,也就说不喝酒才是最健康的做法。《指南》中指出,如果没有饮酒的习惯就不要开始饮酒。

  10. 饮食规律

  不论在何地进餐,都应遵守健康饮食指南,并长期坚持下去。


参考文献

AHA发布《2021年改善心血管健康的饮食指南》

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