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冠心病

饭后血糖高要小心,学会控制总热量

2021年04月19日 16:09:05

  糖尿病是由遗传因素、免疫功能紊乱、微生物感染及其毒素、自由基毒素、精神因素等等各种致病因子作用于机体导致胰岛功能减退、胰岛素抵抗等而引发的糖、蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征。临床上以高血糖为主要特点,典型病例可出现多尿、多饮、多食、消瘦等表现,即“三多一少”症状,糖尿病(血糖)一旦控制不好会引发并发症,导致心、脑、肾、眼、足等部位的衰竭病变,且无法治愈。

  饭后血糖高要小心

  糖尿病特别是2型糖尿病的发生发展是一个漫长的过程,早期都要经过糖耐量低减(IGT)阶段,即餐后二小时血糖≥7.8毫摩尔/升而<11.1毫摩尔/升阶段。伴餐后高血糖的糖耐量减低的发生率高,向2型糖尿病转变的百分率就高,且为发生心脑血管病变的重要危险因素。因而在人群中检出IGT者,积极进行防治,对减少2型糖尿病及大血管并发症的发生,具有重要的战略意义。

  从控制主食向控制总热量转变

  糖尿病的恶化不是血糖超标而是血脂过高,因为糖和脂肪都是碳氢化合物,在体内可以互相转化。血糖高时,血糖可以转化为脂肪,而当进食减少或体力消耗过大时,体脂又可分解为血糖。

  饮食疗法是糖尿病治疗的基础,糖尿病患者不仅要控制主食量,也要控制总热量。以一位体重60kg、轻体力劳动的糖尿病患者为例:每天需要的总热量约7524千焦(1800千卡),主食(大米、白面)以300g计,热量为5016千焦(1200千卡),占总热量的66.6%;蛋白质按每1000g体重1g计,热量为1004千焦(240千卡),占总热量的13.4%;尚缺1504千焦(360千卡),用40g脂肪补足,占总热量的20%,这是最简单的糖尿病饮食热量分配法。

  2型糖尿病患者适当“多吃菜”是可取的,但要以素菜为主,避免进食含高胆固醇的食物(如动物内脏、鱼子、蛋黄),烹调油宜选用含不饱和脂肪酸的植物油(如玉米油、花生油、黄豆油),多吃新鲜蔬菜,其“可溶性纤维”每天应不少于40克。总之,对于2型糖尿病患者来说,控制好一天的饮食总热量,合理搭配饮食,用科学的方法,加上良好的心态,一定能达到控制血糖的目标。


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